その他
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総 12件 整列 : [価格] [商品名] [製造元] 
 
開きかわはぎ  
開きかわはぎ 400円(税込)

「干せばすべて旨し」の言葉通りですが、その中でも特別美味しい「かわはぎ」です。 シンプルな美味しさで何度も食べたくなります。特に日本酒との相性が抜群で、焼き上がったら温かいうちにお召し上がりください。

保存方法:冷蔵で4日〜5日間・冷凍で1ヵ月間の...
 
開きあじ  
開きあじ 500円(税込)

地物の脂がのった中小あじを塩水のみで干し上げて隠し味に「いしる」を少し落としてあります。 DHAやEPAを豊富に含んでおり、手軽な価格で食卓にのぼることの多い鯵です。 干物ならでわのコクと深みのある味わいです。 日本酒とも相性抜群です。

保存方法:冷蔵...
 
甘鯛  
甘鯛 1,000円(税込)

鮮度のいい採れたての甘鯛を開いて干してあります。鮮やかな色合いと四角いおでこ、柔らかい身も特徴です。一塩したものは、その名の通り甘みがあり非常に美味しいです。甘鯛ならではの上品な味わい、旨味をお楽しみください。贈答品としても人気があります。

保存方...
 
特別セット  
特別セット 2,500円(税込)

開きあじ かます はちめみりん 宗八カレイ さばみりんspace
 
煮干し  
煮干し 500円(税込)

能登の海で採れた鮮度抜群の片口鰯を使用しています。現代人に不足がちなカルシウムが豊富で色々な料理に幅広く使えます。また、そのまま食べても美味しいです。煮干しから取るだし汁には独特の旨味成分があります。特に味噌汁のだしに最適です。

保存方法:冷蔵で1...
 
ナメタカレイ  
ナメタカレイ 1,000円(税込)

肉厚な身が美味しい鰈(カレイ)は干物にするとグンと旨味が引き立ちます。また、高たんぱく、低脂肪、コラーゲンも豊富で女性の方におすすめです!香ばしい香りと、カレイ独特のホクホク感で焼き上がりもしっとりしています。から揚げにしても美味しいです。

保存方...
 
カマス  
カマス 500円(税込)

淡泊ながらも上品な旨みをしっかりと感じられます。鮮度抜群、肉厚カマスならではの美味しさです。干すという一手間で格別においしくなります。皮まで存分に味わえて、お酒好きにはたまらない一品です。

保存方法:冷蔵で4日〜5日間・冷凍で1ヵ月間の保存可能です...
 
ふぐ一夜干し  
ふぐ一夜干し 600円(税込)

ふぐは魚の王様、幸せを呼ぶ魚とされます。 幸福の「ふく」です。「能登ふぐ」と称され、ここ能登では、ふぐの漁獲量が日本一です。能登で獲れたふぐを薄塩で味付けをして一夜干しにしました。あっさりとしていて、そのまま焼いても、天ぷら、唐揚げ、炊き込みご飯の具...
 
はちめみりん  
はちめみりん 450円(税込)

「赤魚」のみりん干しです。隠し味に「いしる」を使用し、旨みを引き出しています。肉厚で脂が乗っていてとってもジュ−シ−です。白いご飯が美味しくなる、夜の晩酌に、と色々楽しめます。身離れが良く食べやすいので、お子様にも大人気の商品です。

保存方法:冷蔵...
 
はたはた浜干し  
はたはた浜干し 400円(税込)

冬の味覚、日本海の底引きで獲れたはたはたを一夜干しにしました。干すことで、はたはたの持つ脂の旨みがギュッと濃くなり、焼けば香りもとっても良くて堪りません。淡白でよくしまった身は上品な甘みがあります。焦がさないようにじっくりと弱火で焼いてください。

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のどくろ一夜干し  
のどくろ一夜干し 2,500円(税込)

白身のトロと呼ばれるほどの脂のりが抜群の高級魚。石川県と言えば「のどぐろ」です。干すことにより甘みが強くなり、上品な魚の旨みが極上の一品です。白身とは思えないほどの脂の乗りでとろけるような食感です。 贈答用としても人気の高いのどぐろの一夜干しです。
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うるめいわし丸干し  
うるめいわし丸干し 700円(税込)

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