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能登の海で採れた鮮度抜群の片口鰯を使用しています。現代人に不足がちなカルシウムが豊富で色々な料理に幅広く使えます。また、そのまま食べても美味しいです。煮干しから取るだし汁には独特の旨味成分があります。特に味噌汁のだしに最適です。
保存方法：冷蔵で１週間ほど・冷凍で１ヶ月間の保存可能ですが、お早めにお召し上がり下さい。
